Salade orange/fraise à la Menthe

1ers cobayes : Christophe et Jérôme

Ingrédients :

  • 5 oranges
  • 350g de fraises
  • 3 tiges de menthe
  • 75g de sucre en poudre
  1. Pelez les oranges à vif, détachez les quartiers les uns des autres, en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes pour les séparer. Travaillez au dessus d’un saladier afin de récupérer le jus des oranges.
    Réservez les quartiers d’orange au frais, sous un film alimentaire.
  2. Versez le jus d’orange obtenu dans une casserole. Ajoutez, si nécessaire, de l’eau afin d’obtenir 5 cl de liquide.
    Si vos oranges vous ont donné beaucoup de jus, c’est encore mieux… gardez le tout !
    Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez bouillir 3 minutes puis retirez du feu et laisser refroidir.
  3. Lavez et équeutez les fraises puis coupez les en rondelles.
  4. Lavez, séchez et effeuillez la menthe. Émincez-la.
  5. Dans un saladier mélangez les oranges, les fraises et la menthe. Arrosez du sirop froid.
  6. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Une petite salade de fruits bien fraiche pour cet été…

Régalez-vous !

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